デミグラス・フォンドヴォー

コクのある自家製デミグラスソースとじっくり炒めた甘みのある玉ねぎをベースに、赤ワインを加えて本格的に仕上げました。すべての工程に手抜きをせず、レストランユースの味に仕上げた自信作です。

自家製デミグラスソースと赤ワインで仕込んだ本格的なビーフシチューの味わいはそのままに、独自の配合による香辛料でスパイシーに仕上げた今までにないビーフシチューです。

自家製デミグラスソースと赤ワインで仕込んだ本格ビーフシチューの味わいはそのままに、2種類の味噌を使い、和風に仕上げたビーフシチューです。家庭では、御飯と合わせて食べることが多い為、御飯に合うビーフシチューをコンセプトに開発致しました。

オーブンで原料を焙煎し、焼きの香りを再現致しました。じっくりと2段仕込みを行い旨味を凝縮しております。調味を最小限にしておりますので手直しが容易です。化学調味料無添加。

おいしさの基本であるビーフの旨味を存分に引き出しました。玉ねぎとトマトペーストにも気を遣い、旨味が充分に引き出されるまでしっかりとソテーし、独自のブラウンルウにより、使いやすい粘度（濃度感）をつけています。

牛肉、野菜をじっくり炊き出した、ルウを使用しない化学調味料無添加の粗デミです。ステーキソースや煮込み料理などにご使用頂けます。

厳選されたオーストラリア産の仔牛骨をオーブンで焼き、ふんだんに使用しました。原料の風味そのままに香り豊かなフォンドヴォーに仕上げております。化学調味料無添加。

クセの無い本格フォン・ド・ヴォーの品質をそのままに、レトルト商品を作りました。常温で保管できるので、ハンドリングが容易です。化学調味料、食塩無添加。